Gruppo Scala – Drink

UN VIAGGIO TRA I VALLI DI SICILIA

SELEZIONE VINI

La nostra Selezione di Vinici porta indietro nel tempo, attraverso un viaggio tra i Valli di Siciliaseguendo una suddivisione di tipo storico, introdotta dalla dominazione araba ed in auge fino al 1818, quando la riforma dei territori del Regno delle Due Sicilie frazionò il territorio isolano in sette province o valli minori.È importante fare questa distinzione per sottolineare il rapporto tra la terra e la vite.È un legame indissolubile che ritroviamo in ogni sorso.Abbiamo selezionato i Vini delle più importanti realtà vitivinicole siciliane, Vini Bio e Vini consorziati VinNatur scelti per noi da LAVALIGIADIBACCO.Vogliamo raggiungere quella meta di gusto che più vi appartiene.

INFO UTILI PER LEGGERE LA NOSTRA CARTA VINI

VinNaturè un’ associazione che ha come obiettivo, e scopo statutario, la promozione di “attività dirette alla coltivazione della vite e alla produzione di vini di qualità, secondo metodi naturali legati al territorio, senzaforzature tecnologiche”. Coerentemente con questo obiettivo, il vino prodotto dai soci VinNatur è connotato da una fondamentale caratteristica: è esente da ogni tipo di pesticida, ciò è garantito dalle analisi residuali che ogni anno l’Associazione effettua sui vini di tutti i viticoltori associati.

Vini con certificazione biologica sia in vigna che in cantina

VINI FRIZZANTI

POSSENTE – SALAPARUTA (TP)

BAHIRA
VINO BIANCO FRIZZANTE SICILIA I.G.P (Inzolia, Zibibbo)
€ 18,00


CVA CANICATTÌ – CANICATTÌ (AG)

SATARI
VINO BIANCO FRIZZANTE SICILIA I.G.T (Catarratto)
€ 13,00


MILAZZO CAMPOBELLO DI LICATA (AG)

BIANCO DI NERA
VINO BIANCO FRIZZANTE (Blend vitigni autoctoni)
0,375 € 12,00 – 0,750 € 18,00

ROSSO DI NERA
VINO ROSSO FRIZZANTE (Nero d’Avola )
 € 20,00


SPUMANTI METODO CHARMAT

FEUDO SANTA TRESA – VITTORIA (RG)

IL GRILLO DI SANTA TRESA
VINO SPUMANTE BRUT (Grillo)
€ 18,00

IL FRAPPATO DI SANTA TRESA
VINO SPUMANTE BRUT ROSÈ (Frappato)
€ 20,00


SPUMANTI METODO CLASSICO

MILAZZO CAMPOBELLO DI LICATA (AG)

METODO CLASSICO BRUT V.S.Q
(Inzolia, Chardonnay)
€ 35,00

FEDERIC II REX SICILIE
METODO CLASSICO BRUT V.S.Q
(Chardonnay)
€ 60,00


MURGO SANTA VENERINA (CT)

SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT
(Nerello Mascalese)
€ 20,00

SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT ROSÈ
(Nerello Mascalese)
€ 24,00


DONNAFUGATA MARSALA (TP)

SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT SICILIA DOC
(Chardonnay, Pinot nero)
€ 35,00

SPUMANTE METODO CLASSICO ROSE' BRUT SICILIA DOC
(Pinot nero)
€ 35,00


PLANETA Tenuta Feudo di Mezzo, PASSOPISCIARO (CT)

SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT SICILIA DOC
(Carricante)
€ 27,00

VINI BIANCHI


VAL DI MAZARA

BOSCO FALCONERIA – PARTINICO (PA)

CATARRATTO BIANCO SICILIA I.G.P
(Catarratto)
€ 16,00


CVA CANICATTÌ CANICATTÌ (AG)

AQUILAE
CHARDONNAY BIANCO SICILIA I.G.T (Chardonnay)
€ 10,00

AQUILAE
CATARRATTO BIANCO SICILIA I.G.T (Catarratto)
€ 10,00

AQUILAE
GRILLO BIO BIANCO SICILIA I.G.T (Grillo )
€ 13,00

ARCIFA’
TERRE SICILIANE IGP (Catarratto )
€ 15,00


CUSUMANO PARTINICO (PA)

ANGIMBÈ
BIANCO SICILIA I.G.T (Inzolia, Chardonnay) 
€ 15,00 

JALÈ
BIANCO SICILIA D.O.C (Chardonnay)
€ 22,00


PLANETA MENFI(AG)

CHARDONNAY
BIANCO MENFI D.O.C (Chardonnay)
0,375 € 15,00 – 0,750 € 30,00

TEREBINTO
BIANCO SICILIA D.O.C (Grillo)
€ 15,00

COMETA
BIANCO MENFI D.O.C (Fiano)
€ 30,00

ALASTRO
BIANCO SICILIA D.O.C (Grecanico, Grillo, Sauvignon Blanc)
€ 15,00


POSSENTE SALAPARUTA (TP)

ABIR
BIANCO SICILIA I.G.P (Zibibbo)
€ 16,00


DONNAFUGATA MARSALA (TP)

SUR SUR
BIANCO SICILIA D.O.C (Grillo)
€ 15,00

LIGHEA
BIANCO MENFI D.O.C (Zibibbo) 
€ 18,00

SUL VULCANO
ETNA BIANCO D.O.C (Carricante) 
€ 22,00

VIGNA DI GABRI
BIANCO SICILIA D.O.C (Inzolia, Catarratto, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier)
€ 22,00


CANTINE PELLEGRINO – MARSALA (TP)

MARSALA VERGINE RISERVA DOC
VINO LIQUOROSO BIANCO SECCO (Grillo, Catarratto e Inzolia)
Al Calice € 4,00

GIARDINO PANTESCO PASSITO DI PANTELLERIA
MOSCATO PASSITO  (Zibibbo)
Al Calice € 3,00

TERRE SICILIANE IGT
ZIBIBBO LIQUOROSO BIO (Zibibbo)
Al Calice € 2,00

MALVASIA LIQUOROSO BIO (Malvasia)
Al Calice € 2,00


MILAZZO CAMPOBELLO DI LICATA (AG)

TERRE DELLA BARONIA
BIANCO SICILIA D.O.P (Catarratto lucido)
€ 18,00

MARIA COSTANZA
BIANCO SICILIA D.O.P (Inzolia, Chardonnay)
0,500 € 16,00 – 0,750 € 22,00

SELEZIONE DI FAMIGLIA
BIANCO SICILIA D.O.P(Chardonnay)
€ 35,00

VIGNAVELLA
VINO BIANCO (Blend vitigni autoctoni)
 PROMO € 25,00


VALDIBELLA CAMPOREALE (PA)

SULLE BUCCE
VINO BIANCO I.G.P. (Grillo)
€ 18,00




VAL DEMONE

CUSUMANO – CASTIGLIONE DI SICILIA (CT)

ALTAMORA
ETNA BIANCO D.O.C (Carricante)
€ 24,00


PLANETA -Tenuta Feudo di Mezzo, PASSOPISCIARO (CT)

ETNA BIANCO D.O.C
(Carricante)
€ 22,00

ERUZIONE 1614
BIANCO SICILIA D.O.C (Carricante) NON DISPONIBILE
€ 30,00



BARONE DI VILLAGRANDE MILO (CT)

ETNA BIANCO SUPERIORE D.O.C 
(Carricante)
€ 22,00


VIVERA LINGUAGLOSSA (CT)

ALTROVE
BIANCO SICILIA I.G.P (Chardonnay, Catarratto, Inzolia)€ 18,00


WIEGNERPASSOPISCIARO (CT)

ELISENA
BIANCO SICILIA D.O.C (Fiano)
€ 22,00

RAMPANTE
ETNA  D.O.C (Carricante)
€ 30,00


AZ. AGRICOLA TORNATORE – CASTIGLIONE DI SICILIA (CT)

ETNA BIANCO
ETNA BIANCO (Carricante)
€ 24,00



VAL DI NOTO

BARONE SERGIO PACHINO (SR)

ALÉGRE
BIANCO SICILIA I.G.T (Grillo)
€ 10,00



FEUDO LUPARELLO PACHINO (SR)

FEUDO LUPARELLO
BIANCO SICILIA D.O.P (Grillo, Viognier) € 12,00


FEUDO MACCARI NOTO (SR)

OLLI
BIANCO SICILIA I.G.T (Grillo)
€ 12,00

FAMILY  FRIENDS
BIANCO  (Grillo)
€ 30,00


FEUDO RAMADDINI MARZAMEMI (SR)

NASSA
BIANCO SICILIA I.G.T (Grillo)
€ 15,00

QUATTRO VENTI
BIANCO SICILIA I.G.T (Chardonnay, Catarratto)
€ 15,00


FEUDO RUDINI’ PACHINO (SR)

ESPRESSIONE
BIANCO SICILIA I.G.T (Chardonnay)
€ 10,00 



IL MORTELLITO NOTO (SR)

CALAIANCU
VINO BIANCO (Grillo, Catarratto)
€ 18,00 NON DISPONIBILE


MARABINO NOTO (SR)

EUREKA
VINO BIANCO (Chardonnay)
€ 20,00

MUSCATEDDA
VINO BIANCO (Moscato)
€ 18,00


PAOLO CALÌ VITTORIA (RG)

BLUES
BIANCO SICILIA I.G.T (Grillo)
€ 16,00


PLANETA Tenuta Buonivini, NOTO (SR)

MOSCATO BIANCO I.G.P
(Moscato)
€ 15,00



TENUTA VENDICARI NOTO (SR)

AURA
BIANCO I.G.P
(Catarratto)
€10,00


SALVATORE MARINO PACHINO (SR)

TURI
VINO BIANCO I.G.T. (Catarratto)
€ 20,00


CASA SCALECCI – PACHINO (SR)

ARETE’
TERRE SICILIANE BIANCO  (Grillo e Sauvignon Blanc)
€ 15,00

VINI ROSATI

VAL DI MAZARA

MILAZZO – CAMPOBELLO DI LICATA (AG)

ROSE' DI ROSA 
(Inzolia Rosa )
€ 20,00

VAL DEMONE

BARONE DI VILLAGRANDE –MILO (CT)

ETNA ROSATO D.O.C
(Nerello Mascalese, Carricante)
€ 20,00



VAL DI NOTO

BARONE SERGIO –PACHINO (SR)

LUIGIA
ROSATO SICILIA I.G.T (Nero d’Avola)
€ 10,00


PAOLO CALÌ –VITTORIA (RG)

OSA
ROSATO SICILIA I.G.T (Frappato)
€ 22,00


TENUTA VENDICARI –NOTO (SR)

ERATO
ROSATO SICILIA D.O,C (Nero d’Avola)
€10,00

VINI ROSSI


VAL DI MAZARA

CVA CANICATTÌ – CANICATTÌ (AG)

AQUILAE
NERO D’AVOLA BIO ROSSO SICILIA I.G.P (Nero d’Avola)
€ 10,00

AQUILAE
SYRAH ROSSO SICILIA I.G.T (Syrah)
€ 10,00

SCIALO
ROSSO SICILIA I.G.T (Nero d’Avola, Syrah)
€ 18,00

CALIO
FRAPPATO TERRE SICILIANE IGP (Frappato)
€ 15,00


CUSUMANO – PARTINICO (PA)

SYRAH
ROSSO SICILIA I.G.P (Syrah)
€ 15,00

MERLOT
ROSSO SICILIA I.G.P (Merlot)
€ 15,00



MANDRAROSSA – MENFI (AG)

COSTADUNE
FRAPPATO I.G.T 
€ 15,00

TIMPEROSSE
TERRE SICILIANE I.G.T (Petit Verdot 100%)
€19,00

SENTIERO DELLE GERLE
ETNA ROSSO DOC (Nerello Mascalese 100%)
€ 23,00

CANTINA DONNAFUGATA – MARSALA (TP)

SUL VULCANO
ETNA ROSSO DOC (Nerello Mascalese e Cappuccio)
€ 30,00

FLORAMUNDI
CERASUOLO DI VITTORIA DOCG (Nero d’Avola, Frappato)
€ 22,00

BELL’ASSAI
VITTORIA DOC FRAPPATO  (Frappato)
€ 22,00



VAL DEMONE

VIVERA – LINGUAGLOSSA (CT)

TERRA DEI SOGNI
ROSSO SICILIA I.G.P (Nerello Capuccio, Syrah, Cabernet Sauvignon)
€ 18,00


WIEGNER – PASSOPISCIARO (CT)

TRE TERRE
ETNA ROSSO D.O.C (Nerello Mascalese)
€ 25,00

RAMPANTE
ETNA ROSSO D.O.C (Nerello Mascalese e Cappuccio)
€ 35,00


CANTINA DEL MALANDRINO – MASCALI (CT)

A FRANCO
VINO ROSSO (Nerello Mascalese)
€ 24,00




VAL DI NOTO

BARONE SERGIO – PACHINO (SR)

SERGIO
NERO D’AVOLA D.O.C (Nero d’Avola)
€ 15,00

VERDÒ
SICILIA I.G.T (Petit Verdot)
€ 15,00 NON DISPONIBILE





FEUDO LUPARELLO – PACHINO (SR)

FEUDO LUPARELLO
ROSSO SICILIA D.O.P (Nero d’Avola, Syrah)
€ 12,00


FEUDO MACCARI – NOTO(SR)

NERÉ
ROSSO SICILIA I.G.T (Nero d’Avola)
€ 12,00

SAIA SICILIA D.O.C
(Nero d’Avola)
€ 22,00


FEUDO RAMADDINI – MARZAMEMI (SR)

PATRONO
NERO D’AVOLA D.O.C
€ 20,00

NOTE NERE SICILIA D.O.C
(Nero d’Avola)
€ 10,00

NOTE NERE SICILIA D.O.C
(Syrah)
€ 10,00


FEUDO RUDINÌ – PACHINO(SR)

SARO
ELORO PACHINO D.O.C (Nero d’Avola)
€ 15,00


IL MORTELLITO – NOTO (SR)

CALANIURU
VINO ROSSO (Nero d’Avola, Frappato)
€ 18,00


MARABINO – NOTO (SR)

ROSSO DI CONTRADA
(Nero d’Avola)
€ 18,00


PAOLO CALÌ – VITTORIA (RG)

MANDRAGOLA
VITTORIA D.O.C (Frappato)
€ 18,00

MANENE
CERASUOLO DI VITTORIA D.O.C.G (Nero d’Avola, Frappato)
€ 22,00


PLANETA – Tenuta Buonivini, NOTO (SR)

SANTA CECILIA
NOTO D.O.C (Nero d’Avola)
0,375 € 15,00 – 0,750 €30,00



TENUTA VENDICARI – NOTO (SR)

THALIA
ROSSO SICILIA I.G.P (Nero d’Avola, Merlot)
€10,00


SALVATORE MARINO – PACHINO (SR)

TURI ROSSO
NERO D’AVOLA
(Nero d’Avola, Pignatello)
€ 20,00

VINI DOLCI

FEUDO RAMADDINI – NOTO (SR)

AL HAMEN
MOSCATO PASSITO DI NOTO D.O.C (Moscato)
cal. € 3,00


VINI AL CALICE

BIANCO
€ 4,00

ROSSO
€ 4,00

DISTILLATI

GRAPPA BERTAGNOLLI BARIK
€ 2,00

GRAPPA BIANCA 
€ 2,00

GRAPPA VERA MILAZZO 
€ 4,00

GRAPPA ISABEL MILAZZO 
€ 6,00

BIRRE

MESSINA
€ 6,00